Аксесуари для пароконвектоматів

Поява пароконвектоматів наприкінці 1970-х років зробила справжню революцію у сфері професійного приготування їжі. Сьогодні без цього обладнання не обходиться жодне підприємство громадського харчування, що поважає себе, починаючи від невеликої пекарні та закінчуючи відомими ресторанами з мішленівськими зірками і великими окремими комплексами по всьому світу.

Щоб техніка повноцінно працювала і забезпечувала приготування різноманітних страв, потрібні якісні аксесуари для пароконвектоматів, які представлені в спеціалізованому інтернет-магазині BMSERVICE.

Аксесуари для пароконвектомату в каталозі BMSERVICE

Аксесуари для пароконвектомата – це спеціальні пристрої та приладдя, які необхідні для повноцінного функціонування професійного кухонного обладнання. До цієї категорії входить велика кількість предметів – від дек до побутової хімії, яка використовується для догляду за технікою.

Дека та гастроємності

Гастроємності, решітки та дека – це велика група супутнього приладдя, яке використовується в процесі приготування їжі.

Інвентар для пароконвектомата має відповідати таким вимогам:

• Високі санітарно-гігієнічні якості. Ємності контактують з різними продуктами, тому матеріал, з якого вони виготовлені, не повинен містити шкідливих речовин і впливати на органолептичні характеристики їжі.
• Стійкість до високих температур. Багато страв готуються при температурі 180-200 градусів і вище, тому гастроємності та інший інвентар повинні витримувати тривале сильне нагрівання.
• Стійкість до корозії та органічних кислот.

Оптимальним матеріалом для виготовлення гастроємностей, решіток і дека вважається «харчова» нержавіюча сталь, яка має підвищені експлуатаційні показники. Альтернативний варіант – вуглецева сталь із жаростійким емальованим або антипригарним покриттям.

Термощупи

Термозонд забезпечує точний контроль за температурою всередині продукту. У деяких випадках необхідно дотримуватися температурного режиму з точністю до градуса, щоб вчасно зупинити процес приготування.

Термощупи незамінні під час приготування продуктів за технологією Sous Vide, а також можуть використовуватися під час запікання м’яса або риби у звичайному режимі. Спеціально для технології Sous Vide було розроблено термозонди, які не тільки точно визначають температуру всередині продукту, а й не порушують герметичності пакета.

Візки

Візки – практичні та зручні комплектуючі для пароконвектоматів, які полегшують закладку великої кількості порцій і вивантаження готових страв після закінчення процесу приготування. Завдяки кільком ярусам ви зможете розташувати всі гастроємності, решітки та піддони в потрібному порядку. Наявність коліс забезпечує візку маневреність і мобільність, що буде актуальним для підприємств громадського харчування, де процес приготування поставлений на потік.

Хімія для очищення

Хімія для очищення належить до категорії супутніх аксесуарів для пароконвектоматів. Вона забезпечує якісний догляд за обладнанням. Залежно від призначення розрізняють рідкі мийні засоби і таблетки для систем з автоматичним очищенням.

Купити аксесуари для пароконвектоматів з доставкою по Україні

Переваги нашого інтернет-магазину:

• Широкий вибір аксесуарів і запчастин для професійної кухонної техніки відомих світових брендів.
• Конкурентні ціни завдяки прямим дилерським поставкам продукції.
• Тільки 100% оригінальні комплектуючі для пароконвектомата з гарантією якості.
• Сервісне обслуговування та ремонт пароконвектоматів та іншого професійного обладнання.
• Оперативне оформлення заявок, швидка доставка продукції по всій Україні

Щоб купити аксесуари для пароконвектомата в Україні, оформляйте онлайн-замовлення самостійно або зв’яжіться з нашими менеджерами будь-яким зручним способом.