Аксесуари для пароконвектоматів

Кожна деталь на кухні має значення. Всі інструменти відіграють важливу роль, оптимізуючи процеси приготування. Аксесуари для пароконвектоматів не є винятком. Вони потрібні для розширення функціоналу пароконвектомата, а також здатні зробити роботу з ним зручнішою та ефективнішою. Комплектуючі для конвекційних печей допомагають оптимізувати процес приготування, економити час і ресурси, а також покращують якість страв.

Гастроємності GN

Гастроємність для пароконвектомата має вигляд стандартної металевої або пластикової ємності. Головна її відмінність – сумісність з пароконвектоматом. Вона використовується на професійних кухнях і виготовляється з неіржавної сталі. Гастроємності GN можуть бути суцільними або перфорованими.

Які можливості надає це допоміжне обладнання для кухні:

1. Приготування страв. У ній можна запікати, тушкувати, готувати на парі м’ясо, рибу та овочі.
2. Зберігання та транспортування. Готові страви можна зберігати в тій самій гастроємності без перекладання.
3. Універсальність. Завдяки різним розмірам та глибині в ємності можна готувати різноманітні страви – від соусів до великих шматків м’яса.
4. Рівномірне готування. Завдяки перфорованим ємностям GN ідеально готуються страви на парі, оскільки через отвори проходить пара та рівномірно прогріває продукт.

Листи для пароконвектоматів

Спеціальні дека, які вставляються в конвекційну піч, можуть бути суцільними, перфорованими чи антипригарними. Листи для пароконвектоматів також виготовляються з неіржавної сталі, яку безпечно та довго можна використовувати на професійній кухні.

За допомогою таких комплектуючих для конвекційних печей можна:

• випікати хліб, булочки, піцу, круасани, печиво тощо;
• запікати м’ясо, птицю, рибу, овочі;
• легко завантажувати та вивантажувати продукти;
• перфоровані листи забезпечують циркуляцію гарячого повітря та пари для рівномірно пропеченої та хрусткої випічки;
• суцільні листи здатні утримувати соки та жири, що підходить для страв з підливою чи соусами.

Стіл під пароконвектомат

Стіл-консоль з неіржавної сталі спеціально розроблений для пароконвектоматів. Він має посилені ніжки та стійку конструкцію, що дуже важливо для безпечного користування. Стіл під пароконвектомат потрібен для того, щоб обладнання розташовувалося на зручній для кухаря висоті. Він легко витримує вагу важкої техніки та забезпечує її стійкість. Оскільки такий стіл виготовляється з неіржавної сталі, він легко миється і відповідає санітарним нормам.

Ознайомтеся самостійно з характеристиками кожної моделі або зверніться до нашого консультанта, який допоможе підібрати оптимальні варіанти аксесуарів для ефективної роботи вашої кухні.