Плита, велика каструля, сковорода й фритюрниця займають на кухні чотири окремі місця. Електросковороди промислові iVario Pro від RATIONAL беруть на себе всі ці функції в одній чаші з нахилом: у ній варять, тушкують, смажать і готують у фритюрі.
Обладнання для професійної кухні часто вибирають за принципом «щоб працювало». Але від цього вибору залежить набагато більше. Скільки часу кухар стоїть над контролем процесів. Чи однаково виходять страви в різні зміни. Скільки техніки поміститься на лінії. І чи витримає кухня пік.
Пароконвектомат давно став одним із найважливіших видів обладнання на професійній кухні. Сучасні ресторани, кафе, пекарні, готелі, кейтерингові компанії та заклади громадського харчування все частіше обирають саме цей тип техніки завдяки його універсальності, економічності та високій продуктивності.
Компанія BMSERVICE взяла участь у міжнародній виставці WorldFood GastroDays 2026, що відбулася 28–29 квітня у Міжнародному виставковому центрі (МВЦ) у Києві. На стенді компанії було представлено флагманське теплове обладнання бренду RATIONAL — пароконвектомат iCombi Pro, системи iVario Pro та професійну хімію для їх обслуговування.
Менше нервів, більше результату — три способи, як RATIONAL допомагає професійним кухням працювати впевнено. Три способи, як рішення від RATIONAL допомагають це реалізувати на практиці.
2026 рік — це про більш яскраву їжу, функціональність і гнучкий підхід до харчування. Експерт з гастрономії Pierre Nierhaus разом із командою Food Campus Berlin пояснюють, як змінюються споживчі звички, які тренди домінуватимуть і як бізнесу їх використовувати.
Компанія BMSERVICE є офіційним дилером RATIONAL в Україні — і за цей час ми пройшли разом справжній шлях: від перших поставок до комплексних рішень для професійних кухонь по всій країні.
Планування сучасної кухні вимагає ретельного підходу: як максимально ефективно використати доступну площу? Як скоротити відстані між робочими зонами та оптимізувати процеси? Особливо це актуально, коли простір обмежений або потрібно інтегрувати нову техніку у вже функціонуючу кухню. Рішенням є багатофункціональна кулінарна система iVario Pro від Rational. Вона замінює одразу кілька традиційних приладів — це сковороди, котли, фритюрниці й скороварки.
Сіль — незамінна частина нашого життя, проте майже ніхто не знає її повної історії — за межами здатності покращувати смак страв. Але сіль пропонує набагато більше. Читайте далі — ми розкриємо найбільші соляні секрети.
Сучасна кухня HoReCa потребує рішень, що поєднують швидкість, точність і ефективність. Саме тому обладнання Rational iVario Pro l – це не просто сковорода, а мультифункціональна система управління приготуванням, що здатна замінити декілька звичних приладів.