Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster Plus XS

5810.00

Приготування страв – справа тонка і вимоглива. Вимоглива і до кухаря, і до його інструментів. Апарат CombiMaster® Plus XS задовольняє цим вимогам: він використовує сучасні досконалі технології та підтримує індивідуальну майстерність кухаря. Ви отримуєте відмінну якість страв, знижуєте витрати, а також істотно економите час завдяки новій системі автоматичного очищення.

За допомогою CombiMaster® Plus XS все це можливо навіть на зовсім невеликій площі. Завдяки продуманим методам монтажу цей апарат може бути використаний як на «відкритій кухні», так і в якості автономного апарату для приготування страв у ресторані. На площі істотно меншій за 1 м2 він здатний замінити й розвантажити до 50% традиційного кухонного обладнання, гарантуючи найвищу якість страв і даючи змогу отримати хрустку скоринку, соковитість страв, яскраві аромати, насичені кольори та зберегти вітаміни й мінерали.

Категорія:

Необмежені варіації

CombiMaster® Plus замінює до 50% усієї традиційної кухонної техніки. Ви можете смажити, пекти, запікати, гасити, готувати на пару, томити, варити та багато іншого.

Унікальна кухарська продуктивність

Продуктивність CombiMaster® Plus дає змогу збільшити об’єм завантаження до 30% порівняно з попередньою моделлю. У поєднанні з продуманою технологією приготування їжі, ця продуктивність гарантує незмінно чудову якість їжі.

Оптимальний клімат робочої камери

ClimaPlus® регулює вироблення специфічного клімату в робочій камері, що забезпечує хрустку скориночку виробу, розсипчасте панірування і соковите обсмажування.

Простота у використанні

Поворотна ручка, що використовується для вибору функцій, є простою, доступною і довела свою значимість у суворих умовах на кухні.

Дверца с левым упором (электро) 374 €
Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт 56 €
Интерфейс Ethernet 282 €
Безопасный замок дверцы 56 €
  • Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB
  • Рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды
  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
  • Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала
  • Максимальная высота загрузки - 1,60 м при использовании шкафа-подставки, выпущенного производителем аппарата
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
  • Дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и функцией захлопывания
  • 3 программы автоматической мойки аппарата без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время
  • Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
  • Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню