RATIONAL iVario® Pro XL

Максимальна точність, інтелект, висока продуктивність — все це забезпечить система температурного менеджменту в iVario Pro. Незалежно від розміру апарата. Нічого не пригорить та не переллється через край під час кипіння. Новий стандарт:
• Швидкий розігрів
• Точний температурний режим
• Низьке споживання електроенергії
• Мінімум зусиль на очищення

Це стало можливим завдяки керамічним нагрівальним елементам, які знаходяться під стійким до подряпин дном тигля. Вони рівномірно нагрівають дно тигля по всій поверхні. У разі потреби можна знову швидко понизити температуру. А ще є резерви продуктивності. Спеціально для підсмажування великої кількості продукту у сфері громадського харчування. Або для дозавантаження без значних коливань температури.

Раз-два — і готово: Приготування під тиском з iVario Pro.

• Опціональна функція приготування під тиском
• Ще на 35 % швидше
• Інтелектуальне блокування дверцят
• Приготування без втрати якості
• Без витрат на технічне обслуговування

Переваги iVario Pro на професійній кухні.

Якщо замість перекидної сковороди, котла та фритюрниці на кухні стоїть лише один iVario Pro, це відразу забезпечує цілий ряд переваг. Наприклад:

Забезпечується економія часу та сировини.
Якщо страва вже з першого разу вдається відмінної якості, це заощаджує час. А якщо страви не пригорають та не переливаються через край під час приготування, це економить сировину. З усім впорається iVario.

Більший обсяг виробленої продукції.
На великих кухнях необхідно на один і той самий час приготувати багато порцій. iVario Pro легко впорається з цим. З найвищою якістю. І навіть ще більший обсяг, ніж ви очікували.

Якість страв.
iVario Pro готує страви з незмінно високою якістю, реалізує заплановані завдання, а продукт готується найкращим чином.

Варити, смажити та готувати у фритюрі з легкістю.

Центр управління iVario Pro.
Датчики на дні тигля розпізнають об’єм завантаження, стан, а також розмір страв та автоматично адаптують процес приготування. Знову і знову. Якщо знадобиться ваше втручання, щоб перегорнути, завантажити чи вивантажити страву iVario повідомить вас про це.

Якщо забажаєте, ви можете поділити дно тигля аж на чотири зони. І у такий спосіб готувати різноманітні продукти у різних температурних режимах та у різний час.