RATIONAL iVario® 2-XS

13178.00

Плита, котел, сковорода, фритюрниця, скороварка, водяна баня?
Тепер це все в одному апараті.

 

Артикул: WZ9ENRA.0002411 Категорія:
Тип апарата електричний
Кількість порцій за день >30
Корисний об’єм 2 x 17 л
Поверхня тигля 2 x 13 дм²
Параметри підключення 3 NAC 400 В 14,0 кВт
Подача води 3/4″
Тиск води 1,5 – 6,0 бар
Злив води DN 40
Розміри 1100 x 756 x 485 мм
Вага апарата без упаковки 117 кг

• 2 х 17 літрів корисного об’єму
• Від 30 порцій на день
• 2 × 13 дм2 поверхні для приготування
• Інтуїтивно зрозуміла концепція керування
• Ефективне керування енергоспоживанням
• Бажаний результат без контролю
• Поділ дна тигля на чотири зони (опція)

Вражаюча продуктивність. Чудові результати.

Швидкий розігрів, ідеальне керування температурою, низьке споживання електроенергії, швидке очищення. Завдяки iVario Pro. Максимальна точність, інтелект, висока продуктивність — ось нові правила. Щоб жодна страва не підгоріла чи не переварилася. І щоб кухня забезпечувала лише найкращі результати.
Це можливо завдяки керамічним нагрівальним елементам у поєднанні зі здатним швидко реагувати, стійким до подряпин дном тигля. Все дно тигля нагрівається рівномірно, у разі необхідності швидко знижується температура. А ще також залишаються резерви продуктивності. Для обсмажування великої кількості продукту або дозавантаження без перепадів температури.

chicken wraps combination

sm ivariopro 2 xs mobile kitchensketch 01

Огляд переваг.

Ви економите місце і робочий час та водночас готуєте для своїх гостей страви найкращої якості. Так, це можливо. Завдяки iVario.

Площа.
Як це буває зазвичай: багато приладів, мало місця. Тепер є iVario, який замінить плиту, котел, сковороду, фритюрницю, скороварку та водяну баню. І звільнить таким чином чимало площі.

Економте робочий час.
iVario візьме на себе досить великий обсяг роботи. Адже iVario здатен швидко впоратися з приготуванням. Не потребує постійного нагляду. Може готувати впродовж ночі. Це дозволяє економити чимало робочого часу.

Якість страв.
iVario реалізує заплановані завдання та постійно контролює, щоб страви готувалися найкращим чином. Щоб ідея втілилася у смачну страву.

Простота управління забезпечує чудовий результат.

Центр управління iVario Pro.
Датчики на дні тигля розпізнають об’єм завантаження, стан, а також розмір страв та відповідно адаптують процес приготування. Не має значення, що готувати. Автоматично. Знову і знову. Не докладаючи зусиль. Якщо знадобиться ваше втручання, iVario повідомить про це.

Дуже практично для ресторану: Дно тигля можна поділити аж на чотири зони. Щоб готувати різні страви в різних температурних режимах. У такий спосіб один апарат впорається з таким обсягом страв, для приготування яких, зазвичай, знадобилося б багато різних кухонних приладів.

startscreen ivario pro 2 s maximal w600