| Тип аппарата | электрический |
| Количество уровней | 6 уровней 1/1 GN |
| Размеры аксессуаров | 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
| Количество порций в день | 30 – 100 |
| Параметры подключения | 3 NAC 400 В 10,8 кВт |
| Подача воды | 3/4″ |
| Давление воды | 1,0 – 6,0 бар |
| Слив воды | DN 50 |
| Размеры | 850 x 804 x 842 мм |
| Вес аппарата без упаковки | 100 кг |
Пароконвектомат RATIONAL iCombi® Pro 6-1/1 E
€10730.00
Пароконвектомат RATIONAL iCombi® Pro XS 6-1/1 на 6 рівнів завантаження 1/1 GN з інтелектуальною системою керування, сенсорним екраном та автоматичною системою очищення.
Новий погляд на ефективність: Забудьте про громіздкі кухонні агрегати, нехай iCombi Pro працює за вас. На площі менше 1 м2. М’ясо, риба, птиця, овочі, випічка. A la carte, кейтеринг, служба доставки, ресторан. Завдяки взаємодії інтелектуальних помічників усе працює як слід. Так система iDensityControl з потужною системою циркуляції повітря та функцією видалення зайвої вологи забезпечує підвищення продуктивності приблизно на 50 %* за зменшення часу приготування на біля 10 %*. І гарантує завжди однаковий результат. Інтуїтивна концепція керування надає користувачу оптимальну підтримку, мінімізуючи кількість помилок. Тож ніщо не заважає продовжувати виробництво.
* В порівнянні з попередньою моделлю.
Життя на кухні: стрес і поспіх, адже все треба зробити одночасно і вчасно. Задача – використовувати ручку з олівцем чи програмне забезпечення. Так було раніше. Бо тепер у гру вступає iCombi Pro з функцією iProductionManager: просто розмістіть страву на дисплеї, щоб побачити загальну картину. Тепер треба лише обрати, бажаєте готувати за часом, чи заощаджуючи електроенергію. Система контролює кожне завантаження окремо для інтелектуального коригування часу приготування залежно від кількості та бажаного результату. Ви вирішуєте, треба одночасно завершити або ж одночасно почати приготування. В будь-якому разі iCombi Pro інформує вас про всі зміни у робочій камері – і вуаля: страви готові.
У вас є мета — йдіть до неї без зволікань разом з інтелектуальною технологією приготування iCombi Pro. Наприклад: іноді треба приготувати 5, а іноді і 100 стейків одночасно. Без втрати якості. Для цього iCombi Pro постійно порівнює стан страви з передбаченим цільовим результатом, розраховує процес приготування і забезпечує інтелектуальне регулювання температури. Гості приходять раніше, а овочі на грилі ще не готові? Тоді перейдіть від звичайного до комбінованого завантаження. iCombi Pro регулює параметри обробки для одночасного приготування декількох страв. Або ж ви раптом змінили своє бачення остаточного результату? То перервіть процес приготування й задайте новий бажаний результат. iCombi Pro оптимальним чином скоригує температуру і час. Результат вас не розчарує. І ви можете будь-коли відтворити його. Незалежно від того, хто користується кухонною системою.
Щоб ви не грилювали після цього завжди залишаються стійкі забруднення, що не дають скористатися iCombi Pro для приготування інших страв. Так було б без системи iCareSystem. Поміж іншого, вона має функцію ультрашвидкого проміжного очищення усього за 12 хвилин. Після цього можна відразу перейти до броколі без перенесення смаку або сторонніх запахів. А коли в кінці дня треба буде навести бездоганну чистоту, iCombi Pro повідомить вас про рівень забруднення апарату. Завдяки цьому ви зможете обрати економічний або стандартний режим очищення. Звісно ж, з видаленням накипу. Звісно ж, вночі. Звісно ж, результатом завжди буде надзвичайна чистота завдяки використанню безфосфатних таблеток для чищення, що містять на 50 %* менше хімічних речовин. iCombi Pro може запам’ятати, яку мийку ви використовуєте найчастіше, і наступного разу запропонує відповідну програму очищення.
* В порівнянні з попередньою моделлю.
Светодиодное освещение с сигнализацией для каждого уровня загрузки.
Светодиодное освещение рабочей камеры, чтобы все было видно, сверху вниз по всей камере. Энергосберегающее, надежное и почти не требующее обслуживания. Нейтральное освещение для того, чтобы оценить состояние блюда. А работать с iProductionManager теперь еще проще: световой индикатор сигнализирует, указывая, какой уровень требует внимания.
Интеллектуальный 6-точечный термощуп.
Термощуп имеет шесть точек измерения для точного отображения данных. Даже когда он установлен не совсем правильно. Вы можете быть уверены в том, что продукты будут приготовлены с высокой точностью и безупречно с точки зрения гигиенической безопасности.
Динамическая система распределения воздушных потоков.
Геометрия рабочей камеры и мощный мотор вентилятора, регулирующий направление вращения и скорость в зависимости от блюда, обеспечивают всегда оптимальное распределение тепла. Для непревзойденного качества блюд даже при полной загрузке. Благодаря мгновенной реакции тормозного механизма вентилятора рабочее колесо быстро останавливается при открывании дверцы. Это гарантирует дополнительную безопасность.
Больше вентиляторов.*
Теперь аппараты iCombi Pro 10-1/1, 10-2/1, 20-1/1 и 20-2/1 имеют еще больше вентиляторов. Для лучшего распределения энергии в рабочей камере и повышения уровня подачи энергии на продукт. Для получения неизменно качественных результатов.
*По сравнению с предыдущей моделью.
300 °C максимальная температура в рабочей камере.
Особенно крепкая конструкция iCombi Pro позволяет поддерживать в рабочей камере температуру до 300 °C даже в случае длительной эксплуатации. Это обеспечивает, например, возможность приготовления на гриле или быстрое обжаривание большого количества продуктов.
Встроенный ручной душ с точечной струей и режимом разбрызгивания.
Бесступенчатая дозировка струи и эргономика значительно облегчают предварительную очистку, охлаждение и добавление воды в блюдо. Встроенный автоматический механизм возврата душа в исходное положение и перекрытие воды обеспечивает оптимальный уровень чистоты и гигиены согласно стандартам EN 1717 и SVGW (Швейцарский союз предприятий газо- и водоснабжения).
Парогенератор.
На 100% гигиенический свежий пар, высокий уровень насыщения пара – даже в низкотемпературном диапазоне – для непревзойденного качества блюд. При очистке iCombi Pro парогенератор автоматически удаляет накипь. Благодаря этому можно сэкономить на приобретении дорогостоящих установок для смягчения воды.
Тройное стекло дверцы рабочей камеры.
Тройное стекло дверцы рабочей камеры с покрытием, отражающее тепловые лучи, обеспечивает минимальную потерю тепла и уменьшает затраты на электроэнергию на 10%. Поскольку до каждого стекла можно добраться по отдельности, их очень просто чистить. Для хорошего вида в течение долгих лет.
Непревзойденная технология герметизации для отдельно стоящих аппаратов.
Уплотнитель дверцы выдерживает температуру до 300 °C и отличается чрезвычайной прочностью. А если нужна замена, то это можно сделать без инструментов и технических специалистов.
WiFi.
Интерфейс WiFi, входящий в стандартную комплектацию, обеспечивает возможность подключения к сети. Для простой установки ConnectedCooking, высокой безопасности данных и эффективного управления устройствами.
Внешний термощуп.
Через внешний блок с USB-разъемом к iCombi Pro можно подключить два дополнительных термощупа с внешним подключением. Благодаря этому можно легко контролировать приготовление различных блюд, например, в случае комбинированной загрузки. Без затрат на монтаж, ведь блок можно подсоединять к разным аппаратам.
VarioSmoker с USB-разъемом.
С помощью VarioSmoker можно одновременно готовить и коптить. Просто подключите VarioSmoker к iCombi Pro через USB-разъем и можно начинать. Благодаря интеллектуальным программам, система регулирует процесс приготовления так, чтобы вы всегда получали желаемый результат.
Схожі товари
