Category: Статьи и новости

Ландсберг-на-Лехе, Май 2016. Для всех, кто хочет быть успешным, нужны, прежде всего, две вещи: отличная идея и сильная воля. У Зигфрида Майстера, основателя RATIONAL AG, были обе составляющие успеха. Ему мастерски удалось воплотить дальновидную идею в несравненно успешный продукт, который кардинально изменил процесс производства на промышленных и коммерческих кухнях: он изобрел пароконвектомат. Высокопроизводительное многофункциональное устройство стало практически незаменимым оборудованием на профессиональных кухнях всего мира и в 2016 году пароконвектомат отмечает свой 40-й день рождения. Давайте оглянемся назад, чтобы проследить уникальную историю развития технологии.

Профессиональные повара знают: процесс внедрения цифровых технологий на профессиональных кухнях начался и его уже не остановить. Настало время вопроса о том, какая система эффективно поддерживает кухонные процессы и, таким образом, устанавливает новые стандарты качества продукции, надежности, автоматизации и обслуживания. RATIONAL, производитель пароконвектоматов и VarioCookingCenter, предлагает облачное бесплатное решение ConnectedCooking, которое дает новый импульс взаимодействию между шеф-поваром и аппаратом, позволяя повару следовать своей основной задаче: творить на кухне.

Мы с огромной гордостью заявляем: Мы – Золотой партнер RATIONAL AG 2017!
Мы приложили много усилий для достижения этого статуса. Лучше изучили продукт. Прониклись пониманием технологий и процессов. Повысили качество проектирования. Продвинулись в совершенствовании сервисного обслуживания.

Когда на кухне наступает час пик, все должно происходить быстро, включая уборку. Как только запеканка будет готова, быстро очистим аппарат, а затем приступим к приготовлению десерта – в меню сегодня: рисовый пудинг. Это большое преимущество для пользователя, если ко дну и стенкам аппарата ничего не прилипает, и через несколько минут все снова становится чистым.

Крепкий, мощный и эффективный – таков новый пароконвектомат iCombi Classic от Rational. Он оправдывает эти характеристики полностью. Гарантируя высокое качество приготовления всем, кто знает свое дело и хочет иметь недорогой пароконвектомат. iCombi Classic характеризуется возможностью создания до 100 индивидуальных программ приготовления, улучшенной системой удаления лишней влаги для получения хрустящей корочки и сочности одновременно, а также большим количеством вентиляторов для лучшего распределения воздушных потоков. Он также оснащен системой автоматической очистки с возможностью удаления накипи. Новая модель является более экологичной: таблетки для чистки не содержат фосфатов. Дополнительный интерфейс LAN и WLAN обеспечивают быструю и простую интеграцию в ConnectedCooking, цифровое решение от Rational.

г. Ландсберг-на-Лехе, Октябрь 2014 – Термочехол производства компании RATIONAL позволяет оставлять блюда, размещенные в специальных тележках-кассетах, готовыми к подаче в течение 20 минут после приготовления. Благодаря магнитным застежкам открывать и закрывать, а также мыть термочехол стало гораздо легче.

г. Ландсберг-на-Лехе, 30 сентября 2014 – Немецкое сообщество по оценке качества обслуживания (DISQ), журнал «DUB Unternehmer» и Франкфуртский университет им. Гёте 11 сентября вручили награду за инновационный подход в работе с клиентами по итогам 2014 года. Компания RATIONAL стала абсолютным победителем в номинации «Технологии».