Подставки под пароконвектомат
-
Комплект для выравнивания и подставки, тип 6-1/1 и 10-1/1
купити -
Комплект для выравнивания и подставки, тип 6-2/1 и 10-2/1
купити -
Подставки
купити -
Подставки тип XS 6-2/3
купити
Появление пароконвектоматов в конце 1970-х годов произвело настоящую революцию в сфере профессионального приготовления пищи. Сегодня без этого оборудования не обходится ни одно уважающее себя предприятие общепита, начиная от небольшой пекарни и заканчивая известными ресторанами с мишленовскими звездами и крупными отдельными комплексами по всему миру.
Чтобы техника полноценно работала и обеспечивала приготовление разнообразных блюд, нужны качественные аксессуары для пароконвектоматов, которые представлены в специализированном интернет-магазине BMSERVICE.
Аксессуары для пароконвектомата в каталоге BMSERVICE
Аксессуары для пароконвектомата — это специальные устройства и принадлежности, которые необходимы для полноценного функционирования профессионального кухонного оборудования. В эту категорию входит большое количество предметов — от противней до бытовой химии, которая используется для ухода за техникой.
Противни и гастроемкости
Гастроемкости, решетки и противни — это большая группа сопутствующих принадлежностей, которые используются в процессе приготовления пищи.
Инвентарь для пароконвектомата должен соответствовать следующим требованиям:
- Высокие санитарно-гигиенические качества. Емкости контактируют с различными продуктами, поэтому материал, из которого они изготовлены, не должен содержать вредных веществ и влиять на органолептические характеристики пищи.
- Стойкость к высоким температурам. Многие блюда готовятся при температуре 180–200 градусов и выше, поэтому гастроемкости и другой инвентарь должны выдерживать длительный сильный нагрев.
- Устойчивость к коррозии и органическим кислотам.
Оптимальным материалом для изготовления гастроемкостей, решеток и противней считается «пищевая» нержавеющая сталь, которая обладает повышенными эксплуатационными показателями. Альтернативный вариант — углеродистая сталь с жаростойким эмалированным или антипригарным покрытием.
Термощупы
Термозонд обеспечивает точный контроль за температурой внутри продукта. В некоторых случаях необходимо соблюдать температурный режим с точностью до градуса, чтобы вовремя остановить процесс приготовления.
Термощупы незаменимы при приготовлении продуктов по технологии Sous Vide, а также могут использоваться при запекании мяса или рыбы в обычном режиме. Специально для технологии Sous Vide были разработаны термозонды, которые не только точно определяют температуру внутри продукта, но и не нарушают герметичности пакета.
Тележки
Тележки — практичные и удобные комплектующие для пароконвектоматов, которые облегчают закладку большого количества порций и выгрузку готовых блюд после окончания процесса приготовления. Благодаря нескольким ярусам вы сможете расположить все гастроемкости, решетки и поддоны в нужном порядке. Наличие колес обеспечивает тележке маневренность и мобильность, что будет актуальным для предприятий общепита, где процесс приготовления поставлен на поток.
Химия для очистки
Химия для очистки относится к категории сопутствующих аксессуаров для пароконвектоматов. Она обеспечивает качественный уход за оборудованием. В зависимости от назначения различают жидкие моющие средства и таблетки для систем с автоматической очисткой.
Купить аксессуары для пароконвектоматов с доставкой по Украине
Преимущества интернет-магазина BMSERVICE:
- Широкий выбор аксессуаров и запчастей для профессиональной кухонной техники известных мировых брендов.
- Конкурентные цены благодаря прямым дилерским поставкам продукции.
- Только 100% оригинальные комплектующие для пароконвектомата с гарантией качества.
- Сервисное обслуживание и ремонт пароконвектоматов и другого профессионального оборудования.
- Оперативное оформление заявок, быстрая доставка продукции по всей Украине.
Чтобы купить аксессуары для пароконвектомата в Украине, оформляйте онлайн-заказ самостоятельно или свяжитесь с нашими менеджерами любым удобным способом.