RATIONAL iVario® Pro XL

Максимальная точность, интеллект, высокая производительность – все это обеспечит система температурного менеджмента в iVario Pro. Вне зависимости от размера аппарата. Ничего не пригорит и не перельется через край во время кипения. Новый стандарт:
• Быстрый разогрев
• Точный температурный режим
• Низкое потребление электроэнергии
• Минимум усилий для очистки

Это стало возможным благодаря керамическим нагревательным элементам, которые находятся под устойчивым к царапинам дном тигля. Они равномерно нагревают дно тигля по всей поверхности. При необходимости можно снова быстро снизить температуру. А еще есть резервы производительности. Специально для обжаривания большого количества продукта в сфере общественного питания. Или для дозагрузки без значительных колебаний температуры.

Раз-два – и готово: Приготовление под давлением с iVario Pro.

• Опциональная функция приготовления под давлением
• Еще на 35% быстрее
• Интеллектуальная блокировка дверцы
• Приготовление без потери качества
• Без затрат на техническое обслуживание

Преимущества iVario Pro на профессиональной кухне.

Если вместо опрокидывающейся сковороды, котла и фритюрницы стоит только один iVario Pro, это сразу обеспечивает целый ряд преимуществ. К примеру:

Обеспечивается экономия времени и сырья.
Если блюдо уже с первого раза удается отличному качеству, это экономит время. Если блюда не пригорают и не переливаются через край во время приготовления, это экономит сырье. Со всем справится iVario.

Большой объем продукции.
На больших кухнях необходимо на одно и то же время приготовить много порций. iVario Pro легко справится с этим. С высоким качеством. И даже еще больший объем, чем вы ожидали.

Качество блюд.
iVario Pro готовит блюда с неизменно высоким качеством, реализует запланированные задачи, а продукт готовится наилучшим образом.

Варить, жарить и готовить во фритюре с легкостью.

Центр управления iVario Pro.
Датчики на дне тигля распознают объем загрузки, состояние, размер блюд и автоматически адаптируют процесс приготовления. Снова и снова. Если понадобится ваше вмешательство, чтобы пролистать, загрузить или выгрузить блюдо iVario сообщит вам об этом.

Если хотите, вы можете поделить дно тигля на четыре зоны. И таким образом готовить разнообразные продукты в разных температурных режимах и в разное время.