Аксессуары для пароконвектоматов

Появление пароконвектоматов в конце 1970-х годов произвело настоящую революцию в сфере профессионального приготовления пищи. Сегодня без этого оборудования не обходится ни одно уважающее себя предприятие общепита, начиная от небольшой пекарни и заканчивая известными ресторанами с мишленовскими звездами и крупными отдельными комплексами по всему миру.

Чтобы техника полноценно работала и обеспечивала приготовление разнообразных блюд, нужны качественные аксессуары для пароконвектоматов, которые представлены в специализированном интернет-магазине BMSERVICE.

Аксессуары для пароконвектомата в каталоге BMSERVICE

Аксессуары для пароконвектомата — это специальные устройства и принадлежности, которые необходимы для полноценного функционирования профессионального кухонного оборудования. В эту категорию входит большое количество предметов — от противней до бытовой химии, которая используется для ухода за техникой.

Противни и гастроемкости

Гастроемкости, решетки и противни — это большая группа сопутствующих принадлежностей, которые используются в процессе приготовления пищи.

Инвентарь для пароконвектомата должен соответствовать следующим требованиям:

• Высокие санитарно-гигиенические качества. Емкости контактируют с различными продуктами, поэтому материал, из которого они изготовлены, не должен содержать вредных веществ и влиять на органолептические характеристики пищи.
• Стойкость к высоким температурам. Многие блюда готовятся при температуре 180–200 градусов и выше, поэтому гастроемкости и другой инвентарь должны выдерживать длительный сильный нагрев.
• Устойчивость к коррозии и органическим кислотам.

Оптимальным материалом для изготовления гастроемкостей, решеток и противней считается «пищевая» нержавеющая сталь, которая обладает повышенными эксплуатационными показателями. Альтернативный вариант — углеродистая сталь с жаростойким эмалированным или антипригарным покрытием.

Термощупы

Термозонд обеспечивает точный контроль за температурой внутри продукта. В некоторых случаях необходимо соблюдать температурный режим с точностью до градуса, чтобы вовремя остановить процесс приготовления.

Термощупы незаменимы при приготовлении продуктов по технологии Sous Vide, а также могут использоваться при запекании мяса или рыбы в обычном режиме. Специально для технологии Sous Vide были разработаны термозонды, которые не только точно определяют температуру внутри продукта, но и не нарушают герметичности пакета.

Тележки

Тележки — практичные и удобные комплектующие для пароконвектоматов, которые облегчают закладку большого количества порций и выгрузку готовых блюд после окончания процесса приготовления. Благодаря нескольким ярусам вы сможете расположить все гастроемкости, решетки и поддоны в нужном порядке. Наличие колес обеспечивает тележке маневренность и мобильность, что будет актуальным для предприятий общепита, где процесс приготовления поставлен на поток.

Химия для очистки

Химия для очистки относится к категории сопутствующих аксессуаров для пароконвектоматов. Она обеспечивает качественный уход за оборудованием. В зависимости от назначения различают жидкие моющие средства и таблетки для систем с автоматической очисткой.

Купить аксессуары для пароконвектоматов с доставкой по Украине

Преимущества интернет-магазина BMSERVICE:

• Широкий выбор аксессуаров и запчастей для профессиональной кухонной техники известных мировых брендов.
• Конкурентные цены благодаря прямым дилерским поставкам продукции.
• Только 100% оригинальные комплектующие для пароконвектомата с гарантией качества.
• Сервисное обслуживание и ремонт пароконвектоматов и другого профессионального оборудования.
• Оперативное оформление заявок, быстрая доставка продукции по всей Украине.

Чтобы купить аксессуары для пароконвектомата в Украине, оформляйте онлайн-заказ самостоятельно или свяжитесь с нашими менеджерами любым удобным способом.