Монтаж и сервисное обслуживание пароконвектоматов Rational на територии Украины проводят сертифицированные специалисты BMSERVICE.
Стоимость работ по подключению аппаратов указана в таблице:
Киев, Львов, Одесса, Запорожье | ||||
| Оборудование | Время (без учета дороги) | Стоимость работ | Стоимость материалов | Цена с НДС, грн |
| Пароконвектомат (6-10 уровней) | 225 мин | 2850,00 | от 1250,00 | от 4100,00 |
| Пароконвектомат (6-10 уровней) + софтнер (смягчитель воды) | 255 мин | 3050,00 | от 1550,00 + стоимость софтнера | от 4600,00 |
| Пароконвектомат (20 уровней) | 255 мин | 3050,00 | от 850,00 | от 3900,00 |
| Пароконвектомат (20 уровней) + софтнер (смягчитель воды) | 285 мин | 3250,00 | от 1155,00 + стоимость софтнера | от 4405,00 |
| iVario | 255 мин | 2850,00 | от 1300,00 | от 4150,00 |
| iVario + софтнер (смягчитель воды) | 285 мин | 3050,00 | от 1600,00 + стоимость софтнера | от 4650,00 |
Стоимость в других городах Украины рассчитывается индивидуально с учетом затрат на дорогу. | ||||
Для монтажа пароконвектомата необходимо предварительно подготовить коммуникации. Основные требования:
| Оборудование | Вид работ | Необходимые материалы |
| Пароконвектомат (6-10 уровней) | Подача холодной воды | Кран Ø3/4Н |
| Подвод дренажа | Труба пластиковая, мама с резиновым уплотнением, Ø 50 | |
| Подвод электрического питания | ПВС (мягкий) = 2м, 5×4 | |
| Пароконвектомат (6-10 уровней) + софтнер (смягчитель воды) | Подача холодной воды | Кран Ø3/4Н |
| Подвод дренажа | Труба пластиковая, мама с резиновым уплотнением, Ø 50 | |
| Подвод электрического питания | ПВС (мягкий) = 2м, 5×4 | |
| Пароконвектомат (20 уровней) | Подача холодной воды | Кран Ø3/4Н |
| Подвод дренажа | Труба пластиковая, мама с резиновым уплотнением, Ø 50 | |
| Подвод электрического питания | ПВС (мягкий) = 2м, 5×4 | |
| Пароконвектомат (20 уровней) + софтнер (смягчитель воды) | Подача холодной воды | Кран Ø3/4Н |
| Подвод дренажа | Труба пластиковая, мама с резиновым уплотнением, Ø 50 | |
| Подвод электрического питания | ПВС (мягкий) = 2м, 5×4 | |
| iVario | Подача холодной воды | Кран Ø3/4Н |
| Подвод дренажа | Труба пластиковая, мама с резиновым уплотнением, Ø 50 | |
| Подвод электрического питания | ПВС (мягкий) = 2м, 5×4 | |
| iVario + софтнер (смягчитель воды) | Подача холодной воды | Кран Ø3/4Н |
| Подвод дренажа | Труба пластиковая, мама с резиновым уплотнением, Ø 50 | |
| Подвод электрического питания | ПВС (мягкий) = 2м, 5×4 |
Подачу воды нужно устанавливать вне задней стенки пароконвектомата, чтобы кран не мешал плотной установке аппарата к стене.
Вывод дренажа должен находиться не под пароконвектоматом, а с левой или правой стороны. Высота от пола не больше 300 мм.
Подачу электрического питания нужно подводить вне задней стенки пароконвектомата, чтобы розетка не мешала плотной установке аппарата к стене.
Пароконвектомат – одна из наиболее важных единиц оборудования на профессиональной кухне. Его функционал существенно повышает продуктивность: пароконвектомат способен жарить, варить, размораживать, запекать, тушить, сушить и подогревать блюда. Не сказать, что его совсем нельзя заменить, однако он совмещает в себе назначение нескольких аппаратов, что и делает его экономным гастрономическим решением.
Подключение пароконвектомата обычно требует монтажа, поскольку большой функционал аппарата связан с несколькими системами. Это электричество, водоснабжение, вентиляция, система очистки воды, может быть также газ и интернет. Разберемся, как в целом происходит монтаж пароконвектомата.
Как происходит установка
Установка пароконвектомата – это сложный процесс, который совершается в несколько этапов:
1. Подготовка пространства. Выбор оптимальной модели зависит от планировки комнаты и технических требований устройства. Оборудование должно располагаться на ровной поверхности и иметь доступ ко всем необходимым системам. Рекомендуется размещать его на некотором расстоянии от стен по бокам для удобства очистки и циркуляции воздуха.
2. Подключение к коммуникациям. Как минимум, пароконвектомат необходимо подключить к электричеству/газу, водоснабжению и канализации. Желательно также установить фильтр для воды, чтобы избежать образования накипи. Это будет особенно актуально для регионов с жесткой водой.
3. Фиксация оборудования. Устройство должно стоять строго горизонтально. Для правильной установки пароконвектомата обычно используется специальная подставка или регулируемые ножки, после чего он надежно фиксируется на поверхности, иногда с помощью крепежных элементов.
4. Настройка и тестирование. Чтобы избежать проблем в будущем, специалисты должны проверить, работают ли встроенные системы защиты устройства, правильно ли оно подключено ко всем коммуникациям. Необходимо также протестировать все функции и режимы, такие как пар, конвекция и их комбинация.
После всех этих этапов наступает самое время провести инструктаж для персонала. Стоит рассказать, как пользоваться пароконвектоматом, как его правильно очищать и что делать, если произойдут неполадки.
Почему важно доверить монтаж профессионалам
После всех этих этапов наступает самое время провести инструктаж для персонала. Стоит рассказать, как пользоваться пароконвектоматом, как его правильно очищать и что делать, если произойдут неполадки.
Самостоятельное проведение монтажа может привести к ошибкам, которые повлияют не только на производительность оборудования, но и на общую безопасность, ведь:
– Пароконвектоматы работают с высокими температурами, паром и электричеством, неправильное подключение может привести к перегревам, коротким замыканиям и даже возгораниям.
– Неправильное соединение шлангов может закончиться протечками и поломкой оборудования. Если это дренажный шланг, результатом такой ошибки станут засоры и возможное затопление кухни.
– Неправильное выравнивание пароконвектомата может вызвать сильные вибрации и неравномерное распределение тепла, что снизит эффективность приготовления еды.
Профессиональная установка как в короткой, так и в долгой перспективах снизит затраты времени и денег, обеспечит удобство в эксплуатации и высокое качество блюд. После завершения монтажа специалисты проведут правильный инструктаж персоналу, что также уменьшит количество ошибок в использовании пароконвектомата.
К кому обращаться за услугой профессионального монтажа
Сертифицированные специалисты BMSERVICE предоставляют услуги монтажа пароконвектоматов бренда Rational. Компания BMSERVICE гарантирует качественное выполнение работ с использованием проверенного профессионального оборудования.
Кроме того, BMSERVICE занимается гарантийным обслуживанием всех аппаратов Rational, независимо от места их покупки. Технические работы проводятся в соответствии со всеми стандартами безопасности, чтобы ваше кухонное оборудование работало долго и эффективно.