Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster Plus XS

5810.00

Приготовление блюд – дело тонкое и требовательное. Требовательное и к повару, и к его инструментам. Аппарат CombiMaster® Plus XS удовлетворяет этим требованиям: он использует современные совершенные технологии и поддерживает индивидуальное мастерство повара. Вы получаете отличное качество блюд, снижаете затраты, а также существенно экономите время благодаря новой системе автоматической очистки.

С помощью CombiMaster® Plus XS все это возможно даже на совсем небольшой площади. Благодаря продуманным методам монтажа этот аппарат может быть использован как на “открытой кухне”, так и в качестве автономного аппарата для приготовления блюд в ресторане. На площади существенно меньше 1 м2 он способен заменить и разгрузить до 50% традиционного кухонного оборудования, гарантируя высочайшее качество блюд и позволяя получить хрустящую корочку, сочность блюд, яркие ароматы, насыщенные цвета и сохранить витамины и  минералы.

Category:

Неограниченные вариации

CombiMaster® Plus заменяет до 50% всей традиционной кухонной техники. Вы можете жарить, печь, запекать, тушить, готовить на пару, томить, варить и многое другое.

Уникальная поварская производительность

Производительность CombiMaster® Plus позволяет увеличить объем загрузки до 30% по сравнению с предыдущей моделью. В сочетании с продуманной технологией приготовления пищи данная производительность гарантирует неизменно превосходное качество пищи.

Оптимальный климат рабочей камеры

ClimaPlus® регулирует выработку специфического климата в рабочей камере, обеспечивает хрустящую корочку изделия, рассыпчатую панировку и сочную обжарку.

Простота в использовании

Поворотная ручка, используемая для выбора функций, является простой, доступной и доказала свою значимость в суровых условиях на кухне.

Дверца с левым упором (электро) 374 €
Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт 56 €
Интерфейс Ethernet 282 €
Безопасный замок дверцы 56 €
  • Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB
  • Рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды
  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
  • Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала
  • Максимальная высота загрузки - 1,60 м при использовании шкафа-подставки, выпущенного производителем аппарата
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
  • Дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и функцией захлопывания
  • 3 программы автоматической мойки аппарата без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время
  • Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
  • Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню